Initiatives/Tendances [Clin d’œil aux réseaux] Le couteau en dentelle de Calais au Château de Beaulieu 20 mai 2022
Techniques de salleVidéos Technique de salle : le slow coffee au Restaurant Christopher Coutanceau 19 mai 2022
Concours Retour du Concours général des métiers 2022 : le « Festival de Cannes de l’Éducation nationale » 19 mai 2022
Concours Pierre-Alexis Mengual, le nouveau chef sommelier du Groupe Gérard Bertrand remporte le Ruinart Sommelier Challenge 2022 18 mai 2022
Concours Mathilde Daulbelcourt et Romain Antonecchia (lycée de Soissons) gagnent le Concours Barware Arcoroc™ 2022 17 mai 2022
Initiatives/Tendances [Clin d’œil aux réseaux] L’Hôtel du Castellet collecte et recycle les bouchons de liège pour la recherche contre le cancer ! 12 mai 2022
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Actualités Dîner autour de la gastronomie et de la musique du XVIIIème siècle au lycée Jean Drouant 29 avril 2022
Actualités Werner Küchler dévoile son livre « 25 avenue Montaigne » aux éditions Albin Michel 28 avril 2022
Initiatives/Tendances [Clin d’œil aux réseaux] La technique du slow coffee chez les Frères Ibarboure 20 avril 2022
Actualités « Tables en Folie », la nouvelle opération de la Confédération des Arts de la Table 20 avril 2022
Concours Julie Piqueras et Hugo Fourt, lauréats du concours Meilleur sommelier 2022 des terroirs du Sud-Ouest 15 avril 2022
Formations « Les essentiels des arts de l’hospitalité et de la sommellerie », nouvelle formation à l’Ecole Ducasse 13 avril 2022
