ActualitésInterviews Portrait de Sébastien Durance, directeur de salle et chef sommelier à La Maison d’à Côté 31 août 2020
Interviews Service post-Covid #5 – Frédéric Kaiser : « Malgré le masque, le sourire se transmet à travers un regard, une intonation de voix » 30 juillet 2020
Interviews Serge Schaal : « Aujourd’hui, et encore plus à l’avenir, la différence entre nos maisons passera par la qualité de l’accueil ! » 22 juillet 2020
Interviews Vieille canaille de salle : 34 ans / Pascal Bondoux, La Côte Saint-Jacques à Joigny 16 juillet 2020
Interviews Service post-Covid #4 – Alicia Poupeney : « Les clients ont été bienveillants envers les équipes de salle, plus qu’envers eux-mêmes » 3 juillet 2020
Interviews Vieille canaille de salle / Werner Küchler : « Après 47 ans, j’ai quitté le Relais Plaza en musique avec du Champagne » 26 juin 2020
Interviews Service post-Covid #3 – Julien Huel : « Le Groupe Barrière (140 établissements) a dû redéfinir son parcours client » 12 juin 2020
Article partenaireInterviews Arnaud Malicet (Emulsion) : « Nous nous sommes adaptés très vite à la situation en proposant une offre dédiée à l’hygiène et la protection contre le Covid-19 » 9 juin 2020
Interviews Service post-Covid en Suisse #2 – Mathieu Faucher : « Nous agirons au moment venu » 15 mai 2020
Interviews Service post-Covid en Suisse #1 – Esteban Valle : « À la réouverture, on a pris une claque ! » 15 mai 2020
