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    Fabrice Sommier élu président de l’Union de la sommellerie française

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    Passage de flambeau à la Côte Saint-Jacques : des salles de restaurant intégralement rénovées

    21 avril 2023
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    Julia Marx remporte le 43ème Trophée international Michel Servet

    21 avril 2023
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    Nathan Cornet reçoit le « prix de la salle » au Championnat de France du dessert 2023

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    Les lycées hôteliers du réseau de Paris ont lancé le 1er « Concours des étoiles du service »

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    Vidéo : Dans les coulisses de l’Hôtel de Crillon avec Xavier Thuizat

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    « Oenoexpress », un programme de formation dédié aux restaurateurs dépourvus de sommeliers

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    Chloé Matter et Martin Hery gagnent la 11ème édition du Trophée Thonon Châteldon

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    Axel Pouplin, vainqueur du Concours national des jeunes talents du bar 2023

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    Thomas Trefcon remporte la finale France d’Unexpected Cartron Tour

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    40ème Paulée des vins de Loire : un événement devenu incontournable pour la région du Centre-Val-de-Loire

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    Gault&Millau dévoile son « Atelier du goût »

    31 mars 2023
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    Les élèves de BTS MHR créent un restaurant éphémère au campus Notre-Dame-du-Roc

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    Frédéric Kaiser décoré du grade de Chevalier dans l’Ordre du Mérite agricole

    25 mars 2023
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    Pierre-Alexis Mengual (Groupe Gérard Bertrand) : « Notre métier est de plus en plus valorisé. Il y a aujourd’hui des sommeliers stars en France et à l’international, c’est top ! »

    24 mars 2023
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    Alexandra Colomas gagne le 21ème Trophée CDRE France

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Les nouveautés produits

  • Le menu Speak You pour l’accueil des déficients visuels au restaurant
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  • « La restauration et l’hôtellerie de référence », un ouvrage signé par un MOF aux éditions BPI Campus
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