Actualités En 2017, le Meilleur directeur de salle des Grandes Tables du Monde est… Louis Villeneuve 18 octobre 2017
Concours Master of Port 2017 : Julia Scavo remporte le titre, Lionel Schneider a le prix du cocktail 17 octobre 2017
Interviews Julia Scavo, sommelière consultante : « J’aime l’esprit de compétition ! » 17 octobre 2017
Concours MOF Maître d’hôtel : Pourquoi le COET-MOF reporte t-il les épreuves qualificatives au 13 décembre 2017 ? 13 octobre 2017
Formations Potel et Chabot et l’Institut Paul Bocuse lancent une nouvelle spécialisation « l’Art de recevoir » 11 octobre 2017
Actualités « Des vignes et des hommes », nouvelle série documentaire sur l’histoire et la culture du vin sur Arte 9 octobre 2017
Initiatives/Tendances Nouvelles technologies : 10 start-ups qui veulent révolutionner le quotidien des professionnels du secteur 6 octobre 2017
Actualités Serbotel 2017 met à l’honneur les métiers de service / Un œil en salle diffusera son print #2 6 octobre 2017
Initiatives/Tendances Les Entreprises du Patrimoine Vivant ont dressé leur table d’exception ! 4 octobre 2017
Interviews Alexandra Zacaropoulos (Groupe Cyril Lignac) : « recruter pour l’attitude et former pour la compétence » 29 septembre 2017
Actualités Discours d’Emmanuel Macron : « un service à la française auquel nous tenons beaucoup » 28 septembre 2017
Actualités Rencontre annuelle du Collège culinaire de France : le vin au cœur des débats 27 septembre 2017