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Concours Le 2ème Trophée du Petit Déjeuner Gourmand s’ouvre aux écoles hôtelières et CFA 13 novembre 2017
Actualités Les MOF et le Groupe Le Duff sortent leur 4ème tome « Recettes et témoignages » 10 novembre 2017
Tribune libre Billet d’expert : Quelles sont les limites du consommateur avec les nouvelles technologies ? 8 novembre 2017
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Concours Maître d’hôtel 2.0 et intelligence artificielle : Ô Service lance la thématique de son 10ème concours national 30 octobre 2017
Interviews Thierry Villotte (Confédération des arts de la table) : « Je ne crois pas qu’une table doit être dressée selon des codes bien précis » 27 octobre 2017
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Initiatives/Tendances Développer une carte des eaux, l’atout local de la Maison Decoret ! 24 octobre 2017
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Concours En direct des 44es Worldskills Abu Dhabi : Pas de podium pour Nathan Colette, le représentant français en service en salle 20 octobre 2017
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