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Média web & print dédié aux métiers du service, newsletter hebdomadaire et relais sur les réseaux sociaux.

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    Concours général des métiers 2023 : les lauréats en « commercialisation et services en restauration »

    21 juillet 2023
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    20 juillet 2023
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    Kura Master : « Envelhecida », le shōchū coup de cœur du chef barman Julien Echasserieau (Peninsula Paris)

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    Étude : 58 % des Français enthousiastes aux mets et cocktails, selon IHG

    7 juillet 2023
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    Ouverture d’un CQP « barman monde de la nuit » au lycée Sainte-Thérèse à Paris

    30 juin 2023
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    20ème Master of Port : ils sont 8 sommeliers qualifiés

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    L’association des sommeliers de Paris a tenu sa 5ème Paulée à Montmartre

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    La 2ème édition des bourses de l’Association Jean-Claude Vrinat remises par Franka Holtmann (Le Meurice, Paris)

    23 juin 2023
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    Vidéos : les coulisses de la remise des médailles MOF (27ème session) en Sorbonne

    23 juin 2023
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    Gérald Louis Canfailla devient MOF « honoris causa »

    23 juin 2023
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    17 juillet 2026
  • Les 12 demi-finalistes du Trophée du Maître d’Hôtel 2026 sont connus

    17 juillet 2026
  • Le CDRE France dévoile sa nouvelle identité visuelle

    16 juillet 2026
  • 50 ans à l’Auberge de l’Ill : Serge Dubs fait ses adieux

    13 juillet 2026
  • Concours général des métiers « CSR » 2026 : le palmarès officiel

    10 juillet 2026
  • Les grappes Michelin : une première sélection consacrée à la Bourgogne

    7 juillet 2026
  • Alain Pichon-Martin tire sa révérence après 40 ans chez Georges Blanc

    3 juillet 2026
  • Clément Sommier sacré Meilleur Sommelier de France 2026

    29 juin 2026

Offres d’emploi

  • Assistant maître d’hôtel (H/F) – Restaurant Julien Binz* à Ammerschwihr

    • Ammerschwihr
    • Restaurant Julien Binz
    • CDI
  • Agent spécialisé en hôtellerie-restauration (H/F) – Emulsion Paris

    • Paris
    • Emulsion Paris
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  • Directeur de restaurant et responsable de salle (H/F) – La Belle Étincelle à Paris

    • Paris
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Les nouveautés produits

  • Le menu Speak You pour l’accueil des déficients visuels au restaurant
    Par La carte Speak You
  • « La restauration et l’hôtellerie de référence », un ouvrage signé par un MOF aux éditions BPI Campus
    Par BPI Campus
  • Bridor et la Maison Lenôtre dévoilent leur collection de mini-tartelettes feuilletées
    Par Bridor
  • Nicolas Feuillatte dévoile sa nouvelle cuvée Réserve Exclusive Premier Cru Extra-Brut
    Par Nicolas Feuillatte
  • La Maison Bragard dévoile ses catalogues 2023 à la Fondation Paul Bocuse
    Par Bragard
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75012 Paris
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contact@unoeilensalle.fr

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L’agenda

  • Finale du 4ème Challenge + 2ème Défi bar Un oeil en salle
    Du 02/03/2026 au 02/03/2026
    Paris
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    1 place Auguste et François Carli, 13006 Marseille
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