Formations Crise sanitaire et enseignement en hôtellerie-restauration : vers une nouvelle approche pédagogique ! 3 septembre 2021
InterviewsOeil d'expert Florent Martin (The Peninsula Paris) : « J’ai compris qu’à travers le vin, je pouvais développer ma culture du goût » 2 septembre 2021
Actualités « Délicieux », le film retraçant l’histoire du premier restaurant en France, au cinéma dès le 8 septembre ! 31 août 2021
Concours Trophée du Maître d’Hôtel 2021 : les épreuves dévoilées pour la finale le 25 septembre 26 août 2021
Actualités Pass sanitaire en restauration : l’obligation au 1er août pour les clients, reportée au 30 août pour les salariés 16 juillet 2021
Actualités Non-contrôle du pass sanitaire : jusqu’à 45 000€ d’amende et un an de prison ? 15 juillet 2021
Actualités Kura Master 2021 : la sommellerie et le bar s’unissent pour cette 5ème édition ! 13 juillet 2021
Interviews Patrick Chauvin, MOF maître d’hôtel 2007 : « L’excellence n’est pas un état stable, mais un combat » 8 juillet 2021
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Actualités Pascal Bondoux, maître d’hôtel emblématique de La Côte Saint-Jacques, nous a quittés 3 juillet 2021
Actualités Frédéric Rouen (L’Alter/Native, Béziers) : « Je suis venu pour la région et le chef Gilles Goujon » 24 juin 2021
Concours Clément Delécluse, MJSF 2021 : « Certaines épreuves étaient faites pour moi, comme l’agroforesterie ou la dimension locavore et écologique » 17 juin 2021
Concours Meilleur Jeune Sommelier de France : une édition 2021 tournée vers « la jeunesse et la nature » ! 17 juin 2021
