Actualités Palmarès de La RVF 2021 : Restaurant Vantre, « carte des vins de l’année » 12 janvier 2021
Actualités Calendrier de l’Avent 2020 « spécial verrerie » : Un oeil en salle annonce les lauréats 10 janvier 2021
Article partenaireInitiatives/Tendances Histoire de pains (3/4) : sa bonne conservation, son portionnage par client, et sa coupe 8 janvier 2021
Actualités Le Guide Michelin déploie les Prix spéciaux du service et de la sommellerie en dehors de la France 7 janvier 2021
Article partenaireInitiatives/Tendances Vente à emporter : comment le personnel de salle s’adapte-t-il ? 21 décembre 2020
Actualités « Christmas Pop-Up » : Éric Beaumard signe une sélection de 50 vins à emporter 18 décembre 2020
Interviews François Pipala : « C’est une page qui se tourne, mais le livre ne se refermera jamais » 17 décembre 2020
Concours Le concours Olivier Roellinger s’ouvre aux jeunes en salle des écoles hôtelières européennes 15 décembre 2020
Actualités Les lauréats en salle et sommellerie des Trophées Gault&Millau 2021 sont… 10 décembre 2020
Techniques de salleVidéos Spécial #reconfinement – « une technique » avec Nicole Jouffret 4 décembre 2020