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    Histoire de pains (2/4) : l’origine des levains et leurs qualités organoleptiques

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    Concours : À vous, maîtres d’hôtel de demain, comment rendre « visible » votre métier ?

    18 novembre 2020
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    Spécial #reconfinement – « une rencontre » avec Estelle Touzet

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    L’Interprofession du Cognac challenge les barmans avec un concours digital

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    Du 16 au 20 novembre, EquipHotel tiendra son salon « online »

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Les nouveautés produits

  • Le menu Speak You pour l’accueil des déficients visuels au restaurant
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  • « La restauration et l’hôtellerie de référence », un ouvrage signé par un MOF aux éditions BPI Campus
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