Concours Aux Championnats des maîtres d’hôtel et barmen d’Aragon (Espagne) : « La révolution gastronomique passera par le service en salle » 20 juin 2018
Concours Le Club Prosper Montagné révèle les noms des finalistes du « Premier Maître d’hôtel de Belgique » 2018 19 juin 2018
Actualités Le Burgundy Paris annonce l’arrivée de Cyril Mouty en tant que directeur de la restauration 13 juin 2018
Formations Hommage à Paul Bocuse au lycée Hélène Boucher avec 5 MOF et des professionnels de la région Rhône-Alpes 11 juin 2018
Interviews Philippe Etchebest : « C’est un art de servir un plat, de le sublimer à l’oral sans l’avoir fait » 7 juin 2018
Concours Étoiles de Mougins 2018 : Alice Grossi et Stéphane Blanc, couronnés au concours des Arts de la table 7 juin 2018
Interviews Rencontre avec Sébastien Rebaudo et Thierry Demolliens, deux professionnels de la Riviera 6 juin 2018
Actualités Gault&Millau Tour 2018 : 4 lauréats service et sommellerie en région Grand Est 30 mai 2018
Actualités Le « doggy-bag » devrait progressivement devenir obligatoire dans les restaurants 29 mai 2018
Interviews Andrea Ters (InterContinental Hôtel-Dieu, Marseille) : « Je privilégie un management participatif avec les équipes pour consolider les liens » 24 mai 2018
Interviews Vieille canaille de salle : 34 ans / Alain Pichon-Martin, Georges Blanc à Vonnas 24 mai 2018
