Actualités En 2017, le Meilleur directeur de salle des Grandes Tables du Monde est… Louis Villeneuve par Hélène BINET 18 octobre 2017 18 octobre 2017
Concours Master of Port 2017 : Julia Scavo remporte le titre, Lionel Schneider a le prix du cocktail par Hélène BINET 17 octobre 2017 17 octobre 2017
Interviews Julia Scavo, sommelière consultante : « J’aime l’esprit de compétition ! » par Hélène BINET 17 octobre 2017 17 octobre 2017
Concours Le Trophée Thonon Chateldon 2018 s’ouvre aux professionnels par Hélène BINET 16 octobre 2017 16 octobre 2017
Concours MOF Maître d’hôtel : Pourquoi le COET-MOF reporte t-il les épreuves qualificatives au 13 décembre 2017 ? par Hélène BINET 13 octobre 2017 13 octobre 2017
Formations Rencontre nationale des chefs de demain 2017 : « Amusez-vous ! » par Hélène BINET 13 octobre 2017 13 octobre 2017
Concours Ouverture du Concours européen du trancheur junior 2018 par Hélène BINET 12 octobre 2017 12 octobre 2017
Formations Potel et Chabot et l’Institut Paul Bocuse lancent une nouvelle spécialisation « l’Art de recevoir » par Hélène BINET 11 octobre 2017 11 octobre 2017
Actualités Estelle Touzet a été nommée aux « Rising Talents » 2017 par Hélène BINET 10 octobre 2017 10 octobre 2017
Actualités « Des vignes et des hommes », nouvelle série documentaire sur l’histoire et la culture du vin sur Arte par Hélène BINET 9 octobre 2017 9 octobre 2017
Initiatives/Tendances Nouvelles technologies : 10 start-ups qui veulent révolutionner le quotidien des professionnels du secteur par Hélène BINET 6 octobre 2017 6 octobre 2017
Actualités Serbotel 2017 met à l’honneur les métiers de service / Un œil en salle diffusera son print #2 par Hélène BINET 6 octobre 2017 6 octobre 2017
Initiatives/Tendances Le porc noir et le jambon noir de Bigorre obtiennent l’AOP par Hélène BINET 5 octobre 2017 5 octobre 2017
Concours Paul-Henri Cuvelier sacré Premier Maître d’hôtel de Belgique 2018 par Hélène BINET 4 octobre 2017 4 octobre 2017
Initiatives/Tendances Les Entreprises du Patrimoine Vivant ont dressé leur table d’exception ! par Hélène BINET 4 octobre 2017 4 octobre 2017
Concours Inscriptions ouvertes au XVIe trophée du CDRE France 2018 par Hélène BINET 3 octobre 2017 3 octobre 2017
Interviews Alexandra Zacaropoulos (Groupe Cyril Lignac) : « recruter pour l’attitude et former pour la compétence » par Hélène BINET 29 septembre 2017 29 septembre 2017
Actualités Un service d’exception au Déjeuner des grands chefs par Hélène BINET 28 septembre 2017 28 septembre 2017
Actualités Discours d’Emmanuel Macron : « un service à la française auquel nous tenons beaucoup » par Hélène BINET 28 septembre 2017 28 septembre 2017
Actualités Rencontre annuelle du Collège culinaire de France : le vin au cœur des débats par Hélène BINET 27 septembre 2017 27 septembre 2017