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Interviews Éric Rousseau (Relais Bernard Loiseau, Saulieu) : « Ma plus grande fierté dans le métier, c’est d’avoir créé un réseau et fidélisé les clients » 27 juillet 2018
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Oeil d'expertTechniques de salle Technique de salle : L’infusion de café en méthode V60 à L’Abeille du Shangri-La Hotel Paris 19 juillet 2018
Initiatives/Tendances Vu au restaurant / Le chariot à infusions sèches et sa boîte à épices : « Chaque client crée sa recette » 19 juillet 2018
ConcoursInterviews Clément Gosselin (EuroSkills 2018) : « Je vais donner le maximum pour remporter une médaille pour la France » 19 juillet 2018