Un oeil en salle

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Mercato 2025 (2) : les changements en salle et en sommellerie

Les lauréats du Gault & Millau Tour Occitanie – Andorre 2025

Paolo Basso élu président de l’association Suisse des sommeliers professionnels (ASSP)

Concours général des métiers 2025 : les noms des 12 finalistes en « commercialisation et services en restauration »

Après 43 ans de service, Thierry Pruvot a quitté le Pré Catelan à Paris

À regarder : le documentaire « Sommelier, la mémoire du goût »

Résultats de la 11ème édition des Toqués de Janzé

Léa Nozahic remporte le Trophée CDRE France 2025

L’EPMT et l’IAE Lille lancent une licence en événementiel

Concours Ô service 2025 : l’individualisation du service en salle au coeur des réflexions

Marius Loget gagne le Concours Olivier Roellinger 2025 dans la catégorie « acteurs de la salle »

Luka Tissot (Belgique) gagne le Trophée international Michel Servet 2025

Adeline Sollier reçoit le « Prix de l’éloquence » au Championnat de France du dessert 2025

Trophée Frédéric Delair 2026 : ouverture des inscriptions

Mikaël Grou est élu Meilleur sommelier de Suisse 2025

Le 13ème Trophée Thonon Chateldon est remporté par Marylou Denier et Daniel Copley

Michelin France 2025 : les 4 Prix spéciaux en salle et en sommellerie

Michelin France 2025 : 78 restaurants récompensés, dont deux nouveaux 3 étoiles

Dario Pongan est le lauréat 2025 du Concours national des jeunes talents du bar

Double lauréat, Antoine Petrus prend la présidence du MOF « maître d’hôtel, du service et des arts de la table »